律师你好！
我的餐厅厨师在年初的一次买菜途中发生车祸，经法院判决，厨师负20%责任，肇事者负80%责任。结果连同医疗费4万多，其他误工费等等共计赔了10万多。我的餐厅是属于特许加盟店，和总部协议中规定，厨师是总部派给我的，每月的工资是我打给总部，再由总部审计后转发给厨师的；协议还规定厨师是由总部负责培训和管理的，加盟店要协助和配合总部对厨师的同意管理。
请问：
1.厨师的劳动关系是在总部，还是在我这里呢？
2.厨师已经获得了肇事者的赔偿，资方（我）还有义务或责任对工伤员工进行赔偿吗？赔偿额度又是多少呢？；赔偿包括那几项内容呢？
3.总部对负工伤员工应该负什么样的责任呢？
4.谢谢请详细解答！
2010-6-11 9:32:00
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